В гостях у Кудесника в Горелово

@Кудесник, Спасибочки, раньше ни как не получится, а так не загадывая после 25 я тебя найду, вернее мы тебя найдём... Готовься, а то на льду даже по стаканчику не хлопнули, но за то каков был первый лёд...

 

Леш, ни тот и не другой, не вру, ей-богу! Поэтому и написАл как-то - с 24-го . А скорее всего с 29-го пойдет, у меня как раз Тракторист из отпуска приедет

 

@Илья.Коптево, На соревнованиях было так, обрати внимание на последовательность, всё так и было.

 

@BigRIB, Ты имеешь в виду, больше рыбы достанется или останется.

 

Мне кааАца он прогноз погоды посмотрел... а там до 29 такой дубак...

 

@Anbur, Я же оповещал, будет чем согреца.

 

Дык рыбы они это , ну того... закодированные....

Шаман однако нужен...

 

Колдун по-любому обещал

В прошлом году из-за того, что напарник до 3-го мая задержался, вообще не поехали . Значит в этом должны в два раза больше поймать .
Сумма удовольствий, как говориться, равна нулю .
А так то практически всегда 29-30 стартуем.

 

Наступает запрет на рыбалку. Начинаем собирать грибы!

 

Ждите в гости. Выезжаю. Только Скоропуху не пускай, толку от него никакого- не пьёт, а всю закуску, как всегда, сожрет

 

Да хорошь,Лёха! Мальчик ростёт,ему хорошо питаться нада!!!

 

Сергей Николаевич....ммммм наверное вкуууснааа

 

@Кудесник,
Сегодня ехал через Дюдиково, в одном месте шиук пять видел сморчков, но в таком песке, даже рвать не стал - их ни чем не отмоешь! Неохота песком на зубах хрустеть, но завтра ломанусь на Весьегонские места, там песка поменьше...

 

Рано как ! Охренеть ! Супер ! По мне , если без песка конечно , то лучший жаренный гриб !

 

Жень, а как его правильно готовить? Говорят можно отравиться...

 

Нуууу..... если других нет то конечно лучший .... а так даже лисичка его бьет ......

Мыть хорошенько , потом отваривать полчаса ...а потом промыть и на сковородку ...

 

Спасиб, Илья. Я просто ел один раз.. фкусняшка!!! По моему ещё сметаны добавлял...
как скажет Синий- руки по локоть отъешь

 

Яя... натюрлих , сметана завсегда в жареных грибочках в плюс ...
Я когда лисички жарю .... Помыл хорошо ...на сковородку их крупными кусками , сразу сок выступает , на сильном огне выпариваю , потом чутка масла и обжарка а в конце сливок стакан еще чутка пожарить и в самом конце чутка тертого сыру и давленного чесночка , ну в процессе соль там перчик по вкусу ... вот это грибочки !!!!

 

@Shmel, !
Ну да сейчас с питанием проблемы!!! Надо грибы с песком есть!!!

 

Неее... сморчки строчки эт еще не самый капец ...я по осени с зеленухами столнулся ...вот это дааааа.... растут только на песчанниках снизу очень мелкие и очень плотные пластинки на шляпке....Ваще не промыть ... Больше никогда их брать не буду ...

 

@Мойша,
Да и ваще первые грибы эт скорее некий ритуал ... ну типа как чучело масленницы сжечь , проводы зимы ...значит перезимовали и жить будем ...где то это в генах у нас сидит так что вкус тут не самое главное

 

Михаил Борисович, ну ты всех-то по нас с тобой не ровняй
У людей всё хорошо, эт мы на подножном

 

А маринованные зеленухи - пестня!!!

 

@Shmel, НИКОГДА !!!!... Полно других очень вкусных ...

 

С дества у нас на Дону по осени - рядовки, зеленухи, опяты

 

Во точно, в Голландии то же грибы круглый год есть! Я против весенних ритуалов с песком и грибами зубки сейчас по цене моста Ротенберга стоят, на песке можно сломать!!!

 

@Мойша,
Ну так и на боксе можно без зубов остаться

 

В боксе то бьёт только Мойша, у него немного другой бокс, с грибами опасней...

 

@Митинский/Liu, Не 30 , а 20-25 минут. В подсоленой водичке. Студент. Привет Илюх.

 

@Мойша, Привет Миш. Это такие ???

 

@Кудесник, Доброе утро Сергей Николаевич..

 

Не! Мы грибы с песком и рыбу с чешуей не едим!

 

@полковник Химки, !
Привет! Ну что там в России? Нема золотого запасу!!!

 

Толь , ни разу не слышал , все как и у других грибов - поварил , пожарил , съел .

Ну на вкус и цвет , как говорится ... По мне так лучший . И я беру не столько грибной вкус ( согласен , есть грибы и поароматней ) , а сочетание вкуса и его консистенции . И я рекомендую их пережаривать немного , чтоб посуше и потверже были , а уж потом сметана . Вот когда они тверденькие это просто вещь ! Ну и правильно говоришь - все же первый гриб , а у него по любому особенный вкус , потому что соскучились по свежим .

 

Чож вам не спицо та ....
@ЖК Химки,
А я не скучаю ...Достал белых мороженных и на сковороду....
@полковник Химки,
Доброе утро Алексей!!!!

 

там от грибочков одно название..остаётся гы-

 

@Мойша, Миш после праздников готовься.

 

@ЖК Химки,

Токсичность и употребление в пищу вики-текст]

В строчках, особенно в сырых, содержатся гиромитрины — сильные токсины, производные гидразина общей формулы R=N-N(CHO)CH3 (в старой литературе в качестве ядовитого вещества строчков называли гельвелловую кислоту, однако впоследствии её существование было опровергнуто[1]), обладающие гемолитическим действием, а также разрушающие центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт. Поэтому употребление в пищу жареных неотваренных строчков, а также бульонов из них, может приводить к серьёзным отравлениям, часто со смертельным исходом[2].

При употреблении строчков в пищу необходимо соблюдать осторожность. Во-первых, даже те количества гиромитринов, которые остаются в грибах после отваривания или сушки и не вызывают клинической картины отравления, могут быть канцерогенны. Во-вторых, некоторые люди (особенно дети) могут обладать повышенной чувствительностью к гиромитринам, так что даже небольшие количества этого яда будут опасны для них[3]. Высказывалось предположение о существовании особых штаммов строчков с повышенным содержанием гиромитринов, против которого вываривание неэффективно[4].

Автор книг и публикаций о грибах Михаил Вишевский считает, что строчки, растущие в западной Европе, отличаются по химическому составу от строчков, растущих восточнее Чехии и Польши, которые, по его мнению, недостаточно ядовиты, следовательно, могут употребляться в пищу[5].

Способы снижения содержания гиромитрина перед употреблением в пищу[править | править вики-текст]
Гиромитрины в организме метаболизируются с отщеплением формильной группы и альдегида, образуя токсичный метилгидразин, ответственный за их токсичное действие. Такое расщепление гиромитринов может быть проведено и при обработке грибов; на этом основаны два способа (частичной) детоксикации строчков — вываривание в течение 15—30 мин с последующим сливом отвара и промыванием грибов в проточной воде (некоторые авторы рекомендуют двукратное отваривание), а также сушка строчков на открытом воздухе. В первом случае метилгидразин переходит в отвар, во втором — испаряется. После отваривания или сушки строчки во многих странах, в том числе и в России, употребляются для приготовления грибных блюд[6]. Однако вываривание не экстрагирует гиромитрины полностью, единственным надёжным способом удалить их из грибов является длительная сушка при повышенной температуре или (в течение 6 месяцев) на свежем воздухе[7].

Путаница строчков со сморчками[править | править вики-текст]
В России грибники часто путают строчки со сморчками, собирают эти грибы в одну и ту же тару (в то время как гиромитрины летучи) и продают на рынке строчки под видом «сморчков». В связи с этим, как и строчок, сморчок также рассматривается санитарными врачами в России как «условно-съедобный гриб». В итоге, несмотря на отсутствие достоверных данных о токсичности сморчков (в отличие от токсичности сырых строчков), предварительная кулинарная обработка (отваривание или сушка) рекомендуется и для этих грибов.

 

Строчок




сморчок