Рыбалка и еда

Каких таких уловах? Уклейки что ли?

 

Запишите меня в список, пожалуйста.

 

Цвет - шикарный. Походу, и вкус отменный

 

Ну не хватит - так не хватит. Нам лишь бы в очереди постоять

 

...яж той соли тильки отошел, да и черняшка вапще ништяк была
блин

 

@Лжекарась, записал!

 

@Anbur, +7 985 970 04 65 Василий

 

@Высота 1961, я готовый

 

@Anbur, с 11 до 18

 

Вот спасибо!

 

просто лайкнул УКасова
Чао! Апрощаюсь
Завтра другу полтинник, а он грузин, пригласил все дела

 

@Лжекарась,

 

наступили рыбные дни..
замалосолил тут камбалу, вроде ничего, с картошкой и лавашом пойдет, но чего то не хватает



попробовал скумбрию методом селёдки, вах! вэй! очень даже хорошо...!



а сегодня посолил мойву икряную.. посмотрим что получица...

 

Попробуй засолить терпуга - вполне.

 

@Синий вдым и вмуку китаец, Игорь поделись вкусным рецептом засолки сельди Пожалуйста

 

@Высота 1961,
тоже хотел селёдочки присолить (скумбрия хороша, но приелась уже), да только что-то не вижу сейчас нормальной в продаже

 

@Шопенкин, попробую, если найду качественного

 

@Высота 1961, а все стандартно

• тушки скумбрии – 2 шт.;
• лук репчатый среднего размера – 2 шт.;
• соль – 3 ст. ложки;
• сахар – 1 ст. ложка;
• кориандр (горошки) – по вкусу;
• перец душистый и черный горошками – по 5 шт.;
• очищенная вода – 1 л;
• лавровые листики – 1-2 шт.

Приготовление

Скумбрию разрезаем вдоль брюшка, избавляемся от внутренностей и головы, отрезаем плавники и хвост. Также вычищаем черную пленку внутри брюшка и хорошенечко промываем. Теперь нарезаем тушку некрупными кусочками. Также очищаем луковицы и режем кольцами. В банку плотно укладываем кусочки рыбы вперемешку с кольцами лука.

Очищенную воду нагреваем до кипения, всыпаем соль, сахарный песок, горошки кориандра, душистого и черного перца и лавровые листики. Провариваем минут пять, и даем остыть до комнатной температуры. Полученным маринадом заливаем подготовленную рыбку с луком в банке и забываем про нее на четыре часа. По истечении времени можно пробовать малосольную скумбрию. Если нужна рыбка более соленая, выдерживаем ее еще немного в рассоле.

===================================
это обычная база, но я добавляю еще немного масла. буквально пару ложек...
самое главное рыба. надо смотреть дату вылова потому как продают много туфты

 

пару дней назад, решил, впервые за антисанкционный период, попробовать отечественного импортозаместителя по сыру. Выбор пал на алтайский продукт по 600 целковых...

 

Мойва подсолилась... кто нить будет?

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
селёдку так же? Только не резать наверное?

 

@Буньков, киприно?

 

@Буньков, ну да... только селедка выходит более пряная почему то

 

утром поджарил елоуфина немного.. поразительная разница с блюфином в корне..
если бы не майонез, было бы поражение в правах. но надо было все таки запалить паяльной лампой, полить острым маслом с лаймом и дело с концом...

[/url]

 

Дедушка а ругается как в забегаловке..

 

@Эстонец,
И не говори...я глазам сперва не поверил ... когда в елоуфин уперся

 

@Митинский/Liu,
О.ты то мне и нужен.. Говори..что надо привозить..(я кроме картошки все забыл) вроде в эти выходные должно получиться..

 

@Эстонец,

темнота! деревня!!
это же тунец!!

 

На Рыбинке поймал?.

 

Кстати ,тунца надо жрать сырым , с соусом.. Но это только к свежепойманым относится..

 

@Эстонец,

 

Так и писать нада , а то понимаешь загибает тут американизмами ...

Ага ... попался который кусался ))))
Три банки огурцов и картофану , читал что чеснок у тя знатный , десяток головок положи пожалуста ... да вроде и все ......

 

@Эстонец, блюфина да, елойфина нет конечно..

 

@Митинский/Liu, Чесног едовой уплыл в РР. Остался семенной мелкий.. Я то положу,мне не жалко..но он вовсе не знатный.. В смысле летний..

 

А мне свежевыловленный тунец и приготовленный египтянами не понравился... какой то сухой уж очень получился он у них... А по внешнему виду свежевыловленный - красавЕц... !!!

 

@Эстонец,
Не знатного не нада тада ... вот же мерзавцы в РР на корню всю слопали

 

@keng Сергиев Посад, там не тот тунец вообще. зуп даю... и средиземноморский не тот.
тихоокеанский , это бомба

на фото справа. готовят в суши баре на Усачевском рынке.


[/url]

 

@keng Сергиев Посад, вот настоящий и вкусный тунец



[/url]

 

карпаччо или тартар (я хз как это правильно называется) из тунца, это просто вынос мозга...

 

да понятия не имею... запомнил только что алтайский... я в наших новоделах вообще полный ноль... говорю же что впервые наверное лет за 20, решил попробовать чего там у нас бадяжат... гадость редчайшая!