Поговорим о дарах леса

@Losь Королев,
Не богато у нас там с этим грибом ... да и не особо я его уважаю .... лучше белых из морозилки возьму и пожарю

 

А вот у меня кстати вопрос , а кто сам делает квас из березового сока , поделитесь проверенным рецептом

 

Рецепты в профильной ветки - чукча
Через пол часика заскочу передам кое чего.

 

@Losь Королев,
сам ты чукча , эт и есть профильная ветка а не знаешь рецепта не мешай другим ответить ..

 

@Митинский/Liu,
Когда у тебя выезд за уклейкой... Попрошусь на мастер класс!!!???

 

@BYKER,

Точно поедем с Борисычем и Лапшиным в воскресенье .... на мастер класс рановато , я сам пока учусь .... Ловля с бетонного парапета , примерно под 30%, мы мастерили подмостки для комфортного сидения , досок там море на берегу , так что гвозди , молоток и ножовка чтоб нужные куски отпилить .... По прикорму я писал ,можно месить бюджетный , можно покупать спецовую , но это дороже .... по насадке опарыш...может мотыль ...

 

О! Филиал уклеечной ветки нарисовался

Дим, собирал несколько раз, пару раз готовил - не торкнуло...
В остальные разы отдавал любителям...
Если только воздухом весеннего леса подышать и песнь птичек послухать.

 

@Losь Королев @Митинский/Liu,
Чукча передаст?!

 

Таки что никто не делает квас то из соку березоваго?

 

@Митинский/Liu,

у меня батя делает, оч. вкусно. Но я рецепт не знаю

 

@Иго,
Лана , в интернете рецептов есть , сделаю испробую , потом расскажу у Синига на ветке ..хочу хлебный , с бородинским , изюмом и зернами кофе...

 

Чота херня какая то...с зернами кофе...не усложняй !!!

 

@Капотнинский,
Чо кофе нет ? дык у тебе и соку нету

 

Пля, а где я в своем посте писАл, что на открытии сморчки кто-то собирал? А сам ещё хороших людей чукчами какими-то обзываешь. Хотя в начале июня ещё можно сморчки найти. Я написал, что сбор весенних строчков это как открытие летнего сезона по рыбалке. То есть тоже открытие, но грибного сезона.

 

@ВЛАД66,
У меня в холодильнике уверенно живет по пять дней , характерный признак начала порчи , замутненность появляецо ...Хранить тока в холодильнике , в комнате за ночь замутнеть может.

 

@ВЛАД66,
Однозначно морозить не стоит, что толку от замороженного?
Самая польза - это свежий.
Все остальные производные - просто напитки для утоления жажды.

 

сморчки - как белые, с кулак размером...и готовить - так же
ТОлько вымывать песок из складок тяжко...всегда на зубах скрипит

 

Ну здравствуйте. С кулак размером это не сморчки, а строчки. Белые можно сырыми есть, ну или на крайняк сразу на сковородку или в суп, а строчки обязательно отваривать. Хотя в некоторых местностях в них яда нет. У меня дед в Мордовии сразу их жарил. Но лучше конечно от греха подальше отваривать.

 

Всё так...опечатался Саша...бывает

А вот здесь прав на 100%

 

Тьфу...да...

 

Я мне вкус не нравится, да и вообще считаю, что интерес к строчкам есть только потому, что первые проскакивают ... гриб , мягко сказать, не заслуживающий внимания ... собирается "постольку-поскольку" . ИМХО конечно ... может кому и нравится. Жду летний опенок к концу мая ... у меня это первые грибы сезона ... А за строчками целенаправленно не хожу ... цели не ставлю.

 

Подосиновики в пошлом году первые , собирал 6 июня .

 

В прошлом году у меня дочка на мой день рождения принесла два десятка белых!!!было это 22 мая

 

И в другие года такое бывало...лично собирал белых 20 мая...
По южному направлению

 

вот как раз по южному направлению и было дело...в Белых столбах

 

Поскольку мы севернее-восточнее в МО , то и у нас вовремя гриб "идет", с недельным запозданием , огурцы то тоже попозже , чем на юге МО .

 

А мы на востоке,грибы ваще мима проходют

 

Вот ....замутил сегодня квасу .... по требованию Капотни удалил из рецепта кофейные зерна .... А так кусок бородинского +горсть изюма плюс 100 сахару, все залил соком и поставил бродить ))))
Процесс буду фиксировать и расскажу о результатах эксперименту

 

Я всегда делал, когда сок был!
Ну оооочень вкусно!
Да, Бородинский нарезал кубиками и в духовке обжаривал предварительно!

 

@Митинский/Liu,
Рассказать каждый может! А вот угостить...

 

Я в тостере обжарил ...а где ты был когда я рецепт тут выпрашивал ? ....

Приезжай на слет , я привезу

 

@Митинский/Liu,
Нет в Митино друзей!!!

 

@Хамовнический,
раньше времени не переживай . не известно что получиса на выходе

 

@ГЗАР,
А вот скажи ты скока в тепле держал ? В рецепте что я нашел пишут что три дня типа бродить будет , потом процесс будто бы сам завершицо и перчатка сдуецо , вот тада в холодильник и убирать , процедив перед этим понятное дело ... Все так ?

 

Я в Лагуне поплавок тестировал

Свежий сок, горсть изюма, чернушку поджаренную, сахар и немного дрожжей. Через сутки в бутылки и в холодильник. Ещё через сутки начал пить, а потом почти как у Высоцкого (кончил пить потому что устал ЦЫ.) Но в данном случае кончалось очень быстро ))

 

@ГЗАР,
У меня рецепт без дрожжей, поэтому видимо все дольше))))

 

Да, именно. Но я столько ждать квас не могу

 

Интересно,....будем ждать конечного результата

 

@Анатольич,
самому интересно ... сегодня ничего пока не произошло , изюм некоторый стал всплывать ...