Рыбалка и еда

@Иго, точно! я давно индейку не ем.. как то приелся наверное.
но вот это реальная бомба!

Спойлер: Пакистанское карри из индейки с ананасом

http://www.ykasova.com/kuhnya/183-pakistanskoe-karri-iz-indeyki-s-ananasom-iz-ottenochnoy-kulinarii

а от этого девчонки падают в обморок и сымают лифчики сразу, зуп даю..

Спойлер: Индейка рулетная с черносливом, миндалем и характерным соусом

http://www.ykasova.com/blog/post/view/id/448

 

@Митинский/Liu, просто мне для здоровья надо, не серчай что пристал

 

@Синий вдым и вмуку китаец,

человечище ! (пожимая крепко руку)

 

ушол сдавать смену, извиняюсь..

 

Я помню , если встречу возьму ))))

 

@@Митинский/Liu
Две..две вилочкии.....ну пра соус та(3шт) ты и так помнишь..

 

@c@nsler,
вилку помню , про соус я те сказал , кидай бабки на телефон тада привезу ... за 4 пачки 1000р кидай ...

 

Усё будет в порядке шеф(с)

 

@Митинский/Liu,
Нам виклу не нада и соус не нада и даже минту не нада - НАМ СЫРУ ДАВАЙ кил 15 взял бы
Знаю что не привезешь поэтому
жаба короче

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Игорян,припустить это мин5-7 поварить
А масло коровье зачем?ну так что бы знать
А укроп-петрушка чуть можно кунуть-люблю я травку

 

@Losь Королев, ну да.. на медленном кипении. масло чтобы открыть вкус рыбы, иначе она будет просто вареная а воды ровно сантиметр

 

@Митинский/Liu, Ты , там , по возможности кратенькие отчетики пописывай , давно мечтаю съездить , да то понос , то золотуха .

 

@buz,
Я еще тут всем надоем с отчетами .... а оттуда всегда пишу , интернет там присутствуеть )))

 

Господа кулинары...а скока тунец в магазине стоит ??? Сейчас смотрел передачку по Т24,там тунца ловят у побережья США где то. Меньше определенного размера обязательно отпускают. Минимальный размер ...больше метра 20 ти см.
Ловят на морские спины на продажу. Чем крупней тунец, тем больше за него приемщик платит. так же цена зависит от кол-ва жира. Так вот приемщик давал 39 долларов за кило за тунца весом 120 кил. Потрошеный и без башки. И по 50 долларов за кило давал, за тушку весом 240 кг. Потом эти тушки отправляют в Японию и продают там на аукционе непонятно за сколько.
Короче тушка одна в 240 кг получилась на 12 тыс. долларов.

 

От 1500 руб/кг....замороженный

 

@777,
Думаю тунца про которого ты передачу смотрел у нас нетъ,но продать наверное могут.Максимум наверное средиземноморского найти можно и то врятли - санкции.

 

Это 20 долларов за кило. В передаче некоторых рыб принимали по 18 долларов за кило. Приемщик смотрел на разрезе слой жира. я так понял, что чем он толще. тем дешевле.

Если первые руки давали 50 за кило на крупной туше, то сколько же он в Японии стоит в оконцовке ??.
Но правда сказали. что соляры у рыбаков уходит тоже не мало за рыбалку - тысячи долларов. Одного тунца кг. 200 ,бывает. что вытаскивают часа по 4 ре.

 

@777,

в Метро как-то смотрел, что-то типа 1.700 за кило. Но там кусок просто, не понять туна это или еще что-то. Не решился купить, короче. А в Дубае продавали прямо с туши отрезая куски, вот там полакомился. Вкусно! За цену не помню, но не дешево. Тушка по виду кг на 20 висела, через 3 дня зашел, одна башка почитай осталась.

А всем привет

 

@777,
Дим, этих же пород туны - как грязи. Конечно те монстры по 200 кил имеют более дорогую стоимость за кило, как деликатес, для стейков и пр.. А массово что вылавливают, сетями и прочими тралами - более мелкие и крупностайные, те несравнимо дешевле. Из них консервы "тунец в масле" делают, по рублю за банку.

 

Не забуду, когда мясо китовое продавалось в СССР, бюджетно и вкусно.

 

Крайне редко запоминаю цены в магазинах на продукты, особенно на рыбу, но вчера, пока жена что то покупала в Перекрестке. зашел в рыбный отдел и мне показалось что рыба сильно подорожала.
Запомнил щучью икру в стеклянных банках - 113 гр. - 260 рублей. Мне кажется. что это за гранью. Потрошеный судачок около кила - 400 за кило,тоже недешево. Вроде как мясо хорошее столько стоит (или стоило)

 

@Анатольич, Когда первый магазин Океан открылся на Проспекте Мира , чего там только не было . Китовое мясо ниразу не ел , а живой рыбы там было море . Раз с бабушкой пошли , и купили приличного сома , сом получил молотком по голове и вроде уснул . Когда шли домой , этот змей очухался , порвал бабушкину авоську и принялся выписывать круги на асфальте , еле поймали с помощью прохожих , скользский гад , я совсем маленький был , наверное по этому так в красках и запомнил .

 

@777,

щучья икра и 3 года назад почти столько же стоила, я для пирога покупал 2 банки поэтому помню. А на судака, впрочем как и на остальное, в сетевых магазинах смотреть больно...

 

Тогда может помнишь про случай (хотя может и слухи), как в 1978 году икру продавали в банках с надписью селедка.

 

@Анатольич, Понял , о чем ты. Нет , не видел , ее и так море было , дорого правда .

 

Ну это смотря где....в АО было всё тип-топ

 

@Анатольич, Ну , да . У меня приятель , сам родом из АО , рыбу терпеть не может в любом виде , в детсве говорит закормили . Мама его даже отварную осетрину как то под курицу маскировала , причем с успехом.

 

И печенку....тоже щучью...да под рюмочку запотевшую (как Митинский прям стал писать )

 

Ага, в студенческие годы самая главная еда была, тушенка из кита

 

Рыбий жир в детском саду помню,тушенку из мяса с вермишелью помню,даже голубцы консервированные "Глобус" помню. А вот мясо кита?

 

Было,было....только я весовое покупал...тушенку не помню...может просто не обращал внимания

 

Я в Таганроге учился, 81-86 годы, нихера в магазинах, кроме трехлитровых банок с зелеными помидорами и тушенки из кита в железных банках не было.

 

Дык и в Москве.....Вся мля...молчу...молчу

 

Зато с рыбой на рынке был полный порядок, естественно браконьерской . Только вот щуки не помню, а так судак, лещ, сазан, бички и даже осетровые из под прилавка. И все очень дешевое. Лень правда готовить было, по молодости , поэтому покупали только воблу и раков - пивка попить .

 

Не, вот на все виды икры (кроме баклажанной) как раз таки примерные цены помнил всегда
Лососевая последние 10 лет стоила от 2.5 до 3 тыров за кило,а щучья крутилась до тысячи.года два назад стала за тыщу чуток переваливать.

 

А кому эта щука нужна то была ??? Ее и не брал никто, только на икру промысловики ловили, но не в таких кол вах,как сейчас.

 

@777,

я же говорю - почти столько же, по 220 р. за банку отдал, ты по 260. 40 р. разницы за три года. Правда я не в Перекрестке покупал, на Москворецком.

 

Я не отдавал, просто увидел цену. До прошлого года, в Астрахани, в магазинах такие банки стоили До 120 руб. речь идёт о банках 113 г

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Отварил сига - зачОт,рыбка очень понравилась,мясо жирненькое приятное и очень нежное.Однозначно лучше чем форель с платника.

 

Синий вдым и вмуку китаец,
Ну чо пропал????Заворот кишок от бараньего холодца????Раньше так пытали.