Рыбалка и еда

Алегархи!!!..с утра креветог уже жареных жруть

 

@Андрей Маринин,
Спасибо,но совсем холостяцкий не пойдет...Синий у себя про сливочно-чесночный упоминал,чувствую-самое то что надо,может он откликнется до обеда,если нет-поеду в Азбуку Вкуса и готовый куплю...

 

Да неее,после обеда будем,щас тока подготовка...

 

Простенький :майонез, давленный чеснок,мелко порезанная петрушка с укропом.

 

@Андрей Маринин, (крепко жмет руку)
Но туда еще масло нужно

 

@Андрей Kurz, сливочно-чесночный это когда обжариваешь креветок в сливочном масле с чесноком и потом макаешь...

Спойлер: Креветки иностранные, по-деревенски

http://ykasova.com/kuhnya/1200-krev...na-konkurs-momentalnogo-derevenskogo-kreativa

а лимонный соус очень просто... идет ко всему вообще.

Спойлер: Хрустящая печоная кета с эмульсионным соусом

http://www.ykasova.com/blog/post/view/id/1100

Мидии еще проще! во..

Спойлер: Мидии по-китайски, с соусом на основе китайских соусов

http://www.ykasova.com/kuhnya/918-m...sov-iz-serii-momentalnaya-kasaya-eda-u-kasova

Спойлер: Мидиивый суп по иностранным мотивам

http://www.ykasova.com/kuhnya/644-midiivyy-sup-po-inostrannym-motivam

 

@karakatica, (очень крепко жмет руку)

 

@karakatica, не не неее!!! не тажина... потом распишу под гжель!

 

убег крутить калбасы. извините..

 

"Синий вдым и вмуку китаец, (очень крепко жмет руку)
Ну наконец то , а то
не, неправильно вообще. могу зуп дать и расписать под гжель...
(авторитетно)

 

спасибо,Человечищеее я,бля,найдуууу....

 

так вот насчет тажина..
у него другой принцип. у тебя форма куполообразная и при этом лишний пар будет конденсироваца на стенках и сползать вниз. а у тажина он выходит наверх.
хотя это неплохо и при более высокой температуре еда будет немного запариваца. вот.

а дырка в куполе есть?

 

@И Г, Вспоминаю историю... про слово медитираниан

Лет 15 назад волею судьб жил на чужбине в венециях полгода... денег не было вообще потому что был командировочный и питался в основном на фабрике в городке портогруаро, где немного подрабатывал спецом.
так вот иду как то по венеции, жую обычную булку и разглядываю витрины ристораций..

вдруг смотрю хозяин выкладывает на витрину свежих лососей..
- норвежские говорю мол...
неа, метитераниан салмон! ...

я проложил в своих мозгах сложный путь и понял что медитераниан, это средиземноморские..
потом мы долго спорили с пеной у рта что мол в средиземном море лососи не водяца, но хозяин доказал мне что их там как пчол в ульях но только не более 2х кило.
потом мы очень вкусно поели настоящие болоньезе и распили пару кувшинов местного сухого, тщательно отполировав все это граппой. и целую неделю после, я приходил в эту харчевню ужинать и тепло беседовать с хозяином, хотя я по итальянски знаю не более десяти слов, а он по английски не боле пяти..

 

Крепкое спиртное сглаживает языковые барьеры...) Текила так на 100%. Теперь вот и в граппе уверен...)

 

этта вы еще чарс не пробовали

 

@Макс23, у меня был случай в гонконке.. давно правда..
я тогда свободно разговаривал на путунхуа, шаньдуньхуа и гуандунхуа. это три китайских. чуть на японском, но не более 30 обиходных слов.

прилетаю на гонконщину, один, скучно и сел в баре жостко бухать..
подсел ко мне дед японец, мол давай по маленькой и понеслась..

утром я пришол на завтрак , голова квадратом и пью немного пива.
смотрю ко мне подсел дед, ну японец этот. и мол: о хаё кузай масс! (доброе утро на японском)

а мне бы башку в лёд окунуть и этого японца впервые вижу.. он меня за руку и в бар где бухали...
спрашивает барменов: мы с этим пили вчера?
-пили! много пили!
и разговаривали чисто на японском...

во как бывает. могу зуп дать что чистая правда

 

это еще что за синь?????

 

Тоже вспомнилось...
В начале 70-х, уже по помню по какому случаю, а может просто жрать хотелось, зашли в ресторан София (на ул.Горького, напротив Пекина ).
И вот там заказали блюдо кебаб по арабски ,такое мясное ассорти, но самое главное - это блюдо подали на стол в сковороде садж, с какой-то тлеющей горелкой снизу, содержимое в сковороде было постоянно в горячем состоянии, поэтому и запомнил. Понравилось, да так, что впоследствии еще несколько раз ходили туда, уже конкретно на это блюдо.
Позже, пришлось побывать в г.Баку, дык там и узнал, что садж это ихнее, азербайджанское изобретение.

 

А ты разве куришь?

 

@Анатольич, а ты Абусимбел пил?

 

@Анатольич,

при случае, а шо?

ну, не синь этта

 

Абу симбел (бальзам,Египет) пробовал, но не торкнуло.
В те годы больше кубинский ром нравился (из импортных).

 

Не помню тебя с сигаретой, правда чарс - это уже несколько другой наполнитель

 

@Иго, дык распиши под гжель!!!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Дырки в куполе нет.

 

@ВЛАД66,
И другая кулинарная апщественность фишинга общественность
Есть большое желание сделать закрытую ветку,без флуда и обсуждений,с доступом туда только модератора и админа.
Что то типа : Кладовая рецептов финшингиста.
Поясню что то найти здесь не реально,не потратив кучу времени.Сегодня хотел запечь баранью ногу в рукаве,делал на НГ,по мотивам рецепта @Андрей Kurz,час потратил фотку нашел,как готовить нет.Тот же рецепт солянки от @Митинский/Liu, или майонез от Синего спрашивают постоянно,а они не всегда на месте,@Синий вдым и вмуку китаец, ваще месяца на три может пропасть.
Много рецептов форумчан пропадает в недрах
Мне кажется всем будет удобно,нарисовал здесь рецепт,потныдели обсудили,попросили @ВЛАД66, туда закинуть.
Что скажите???

 

так то и не должно быть,блинницы всё это,но очень неплохо справляется и с другими задачами,якобы для неё(блинницы) не предназначенными,что и ценно!

 

@ВЛАД66,
Да естественно,тема для постов закрытая,а для всех открытая

 

Оч. классная идея

 

Готовь рецепт своей хашламы

 

Лет 30 назад в Афинах, куда я приезжал на всё лето несколько лет подряд, этот соус соседка Люська, так я ее называл, так и обозвала его медитиранским, видимо, чтоб мне было понятнее
Наверняка, у сосуса есть какое-нить название типа греческого, но..
У нас же и не только салат харьятики, по-гречески крестьянский, называет не иначе, как греческий.
Но харьятики там и греческий здесь, это как заменить анчоус килькой!

 

Кладовая Еды Фишинга! Я за!!
Небольшой свод условий, типа:
- все рецепты с фотками
- никаких перепостов из сети, только отсебятина
- чтоб не хуже, чем у Синего кетайца!

 

Статус темы - закрытая
Я не могу там каментить и сообщения создавать.
Мне приглос туда или чё надо?

 

http://www.fishing.ru/talks/threads/1537/ эта? лайкнуть то я лайкнул, а как рецертыш "бульон на костях" вкорячить?