Кулинария

какая-такая нах сосьва?
сосьвой ты занимаешься на Можае на уклейке
Правильное слово - ЕНИСЕЙ!

 

@Яков,
а мне что сосьва что енисей ...хрен редьки не слаще ....

знаешь что .... в апреле мае нильзя судака ловить , потому что запрет ... посему лови уклейку и не кочевряжьси

 

У меня матушка,даже из подмосковной щуки ,такой рыбник по уральски делает ,что в Карелии умываются!

 

Я тебе, ТОЖЕ ,умною весчь скажу,только ты не обижайся.
Ты, друже, видимо с допетровских времен...На баршшине, али уже на оброке сидел ?
Закваску со времен войны в деревнях не пользуют...тольки дрожжами...и огонь спичками зажигають
Ты, думаю, зубатку пользовал на вкус ? Более солодкой, жирноватой и смачной рыбы для открытого пирога нет, и соль почти не добавляется....А делаются в вышеуказанных местах на поморье - тонкие пироги, а не пышные...Рыбники со стерлядкой, сигом, также перемолотгой или разобранной рыбой - с Повенца, лесных поселений, озерных
П.С. Матушка вот твоя закваску могла видеть...

 

@Хирург,
Конечно,друже ,едали мы и по сласче морковки ,ну правда зубатку в пироге не пробовал,остальное о чём молвишь,кушали ,знаем.Но сколько б я их пирогов ,,рыбников" не кушал,Уральский самый самый.А мож энто с младых ногтей?Хух знает.

 

@БУЙНОВ,
аха.... и бабы выше были...и деревья моложе...

 

@Яков,
Еже ли я тебе скажу ,,большой брат",что и хрен был длиннее и толще,поверишь??

 

@БУЙНОВ,
а нефиг было его целиком выкапывать...

 

@Яков,
А,ни кто и не собирался вык...ой ,тоесть,показывать весь,,стратегический запас" сразу.
,,Мы рождены ,что б сказку сделать былью..."

 

Давайте чтоль рецептик какой про хрен чтоль ...для приличия ...

 

@Хирург,
и зубатка желательно должна быть не мороженной
в Норвегии как то тоже рыбниками заморочились - было дело

 

@Митинский/Liu,
Хрен тебе.

 

добавлю.
В помидорную аджику

 

@БУЙНОВ,
ну погодиииии

 

@Митинский/Liu,
Заметь,про аджику не я сказал.
Не буду показывать пальцем,но пусть лучше,,ну погодить",будет тот,товарисч.

 

@БУЙНОВ,
а я чё? я ниччё...
С меня рецепт затребовали - я дал.
Или надо было рассказать Илюхе как помидорную аджику делать? Думаю, он сам знает.

 

Помидорной аджики не бывает. Это что угодно, но не аджика.

 

@Яков,
Ты,взад скорость то не включай.
Слово не воробей,как говорится в зад не залетит.

 

@Рыбокоп,
Все детство, заставляя меня рэзать компоненты...бабка называла этто ,.хреновой закуской,, все намазывалось на хлеб

 

Коля, не занудствуй. Все поняли о чём речь.

 

@Яков,
Хоть сами рыночные + бабки и говорят ,,ачика,, , мы-то ЗНАЕМ, о каком Х.....е речь !

 

Вопрос, к "кто был там". Что "вкусно жрать" на юге Китая недалече от ГК в Гуанчжоу и Шеньжене? Опять в командировку, но суши не предлагать, в Японии месяц назад в количестве присутствовали. Кто что посоветует?

 

@И Г,
Не знаю, как у них там на Таити, а нас и здесь не плохо кормят.Сидим, КВ пьем, закусываем только нашими продуктами.Икра красная, ножки крабов, судачек копченый, огурчики со своего огорода, сервелат и то наш, российский

 

Спойлер: по южному китаю....

@И Г, советовать по ристорациям южного китая никто не сможет по той причине что есть надо все. то есть если советовать конкретный ристоран, нет таких, все сумасшедше пиздатые
а обычная еда вот к примеру..
Гуанчжоу и Шеньжень
http://ykasova.com/kuhnya/130-yuzhn...eda-iz-cikla-kulinarnye-puteshestviya-po-miru
самое интересное что есть там, это утренние дим самы. есть надо с 5 до 7 утра, потом уже их нет. просто сказать любому таксисту, хочу "пить чай по-гуандунски" вот как это выглядит. кстате можно переписать иероглифы, тогда поймут все и скажут куда надо идти. могу если интересно сказать как это говорица по-китайски на русском
http://ykasova.com/blog/post/view/id/186
сейчас сезон крабов и лобстеров, в это время года они самые вкусные и соответсвенно дешовые. и их надо есть обязательно, потому что именно сейчас в них самая сила и после недели такого питания, хуй стоит на полпервого целый месяц. могу зуп дать.
к примеру вот это одно из самых вкусных и распространенных блюд гонконга и гуанчжоу.
http://ykasova.com/kuhnya/794-lobster-s-grebeshkami-po-gonkongski
мало того! сейчас опять же сезон личи, а они растут именно в гуаньжчоу.
лично я использую консервированные, но когда свежие это будет в разы вкуснее
http://ykasova.com/kuhnya/185-kuric...irya-obychnaya-eda-provinciy-guandun-i-guansi
из шеньженя можно пешком пройтись в гонконг на полдня, виза не нужна а поесть хорошей еды тоже можно, но в разы дороже и лучше всего в гонконге готовят именно и как не странно стейки из отличной говядины
http://ykasova.com/kuhnya/397-gonko...shoy-desyatki-mira-iz-serii-odin-den-v-gorode

 

Чувак все правильно написал. Надо ехать и жрать, жрать, жрать. Обожаю ЮВА

 

Не зае.. не утомился вкусно жрать.
Хочу змею заказать, но т.к. я с тремя девушками в командировке, как сегодня один китаец спросил "это все три твои жены?" один не одолею, кг по 4 в каждой прямо у отеля в клетках, приходится перебиваться всем остальным.
Им манги с мелкими мандаринами по вкусу и рис со спаржей, а я по старинке, все что шевелиться. Случайно ткнул на кальмаров, оказалось, они с икрой, на угле супер.
А вообще все жрабельно, кроме карпа в тухлом супе, но и его жракнул разок.
И сосиски их стремные, одну как куснул на завтрак, так и сплюнул.
Водка 52градуса супер, особенно на шершнях.
И пиво, особенно Тсинтао.
Инет еле-еле в РФ отсюда качает, по китайским сайтам только влет летает, так что фотки не сейчас.
Вкусно почти все, овощи, рис, всякие неведомые хрени, проблема, что порцайки большие общие, девушки ограничивают себя в еде, я б жрал б и жрал.
За 4 дня 2 кг скинул.

 

@И Г, лобстеров то с крабами ел?

 

А я вчера ... перерабатывал продукт ... свеженькая ... должна "ни че так" получиться ...

 

@AKM,
Змей ты и все тут
А я сегодня супчег по рецепту Рыбокопа сварганю.

 

Чё то на фотку глянул и так "таранки" захотелось...,аж скулы сводит.Хотел на следующей неделе с жерлицами ехать,но поеду видимо на можайку за подлещЁм,тоже насолю....если поймаю.

 

Вот сготовил ,только все блендером перемолол в суп-пюре,как и хотел :

получилось ,по решению семейного совета вводиться в постоянный ассортимент

 

@Losь Королев,
но я люблю когда все по отдельности кусочками

 

@Митинский/Liu,
С такой рыбалкой ты скорА и про отдельные кусочки забудешь

 

@Losь Королев,
ничего ... у мине в пакете на балконе пайка бычков была , все до одного живые , хвостами от радости махали при виде меня ... почистил и замариновал , ща нажарю и съем

 

а я па синьке спёк сегодня 45 сомовьих котлет.. причем что характерно, сомов вообще не переношу кроме как капчоных на природе, но тут деловые подогнали и неудобно отказываца..

.

а чтобы сбить сомовий дух, добавил 20% отличного перемолотого сала, хлеба в сливках, сока лимона, белого перцу и чутка мускатного тертого ореха, репчатого лука и сока тимьяну...

 

Привет гурманам-кулинарам! Кто нить "граппу" итальянскую пил? Задарили пузырь, нуна продегустировать. Её лучче охладить, пральна? Под лососика запечённого нормуль буде?

 

@Юра Финн г.Турку FI,
ага, вот попробуй и нам расскажешь... А то у меня тоже уже года 3 пузырь её киснет, а за одно и про кальвадос французский бы узнать...

 

резюмирую - чача, но 40%.

 

Сюда перешли,мы эта,изучим вопрос досконально,потом сообщим результат,как правильно

 

Поздно, я уже откупорил и даже резюмировал, постом выше.