Кулинария

Тема в разделе "Рыбацкая кухня", создана пользователем admin, 29 май 2013.

  1. admin

    admin Administrator Команда форума

    Здесь делимся аппетитными рецептами приготовления улова и прочих вкусностей! :)
     
  2. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

    @Андрей Kurz, если едешь от профсоюзной к ленинскому, то перед ленинским справа как заканчиваеца студенческий городок. внутри предпоследнее здание. там вывеска есть
     
    Андрей Kurz нравится это.
  3. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

    а вот и трехкилограммовые лещи в консервах..
    {$title}
    я так думаю здесь тереть нибудут
     
    Иго и Слава нравится это.
  4. отредактировано:ok:... ща рецепт зачитаю ...сегодня я котлет щучьих наелся до отвалу , так что не боюся твоих рецептов :p
     
    Последнее редактирование модератором: 29 янв 2015
  5. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

  6. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

    @Митинский/Liu, щас найду..
    кстати я не только красную а вообще рыбу солю очень давно, но поморы научили так, что она просаливается малосолом ровно через пару дней и очень прям нежно и правильно
     
  7. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

  8. Alex84

    Alex84 Рыбак

    вспомнилось про любовь к сырой рыбе и икре...Ярославские местные пару человек ловили "Солитера"на этой почве...Посыпают икру солью и сразу закусывают...Страшные истории рассказывают "пошел в сортир и ленточка торчит...из....схватил,тяну - рвётся" Вообщем фубля...:(
     
  9. @николай саранск,
    ооо , мне кажецо так Наташка у Дроныча солит , тоже в полотенце ....
    я люблю по фински ..... снял филе сразу , сверху крупной морской , укропом сухим и розовым перцем и в лоток на сутки ..... руки отъешь накуй :D:D:D:super:
     
  10. @Alex84,
    здеся сурьезные кулинары трут , а не алкаши синие на все сто !!!! :rofl::crazy:
     
  11. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

    @Митинский/Liu, это не по фински... по норвежски. могу зуп дать и расписать.:)
     
  12. Это выходить финики суко норвегов обваровали ???? :newrussian:...а лица у всех знаешь такие добрые ....располагають ловка :-\:rofl:
     
  13. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

    @Митинский/Liu, да я спокоен как удав, у меня же рецидив так сказать. просто непонимаю и все тут.. ну и нелюблю непоняток.

    а потроха к примеру лососевые, выкидываешь или используешь в еде?
     
  14. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

    @Митинский/Liu, ну вообще исторически это по-норвежски, я изучал там на местах.
    потом шведы сперли и назвали гравлакс по своему..
    а сейчас в основном делают финны. но полюбому скандинавы законодатели конечно.
     
  15. ну как сказать .... единственно что использую это сердце .... и то скармливаю наглой серой морде в сыром виде <:-(( показал на аватарку)
     
  16. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

  17. kir mitino

    kir mitino KIT MORONI

    Есть даже видео доказательства , как просит котяра свою долю !!!!!!!
     
  18. @николай саранск,
    Чо думаешь у форели тоже ??*????8-)... осенью кил 20 на даче потрошил , получилось литров 5 наверна потрохов , вывалил на компостную кучу , с утра пришел а там ничегооооооооо:D... думаешь чайки ? :rofl::rofl::rofl::rofl:
     
  19. Спалился таки серая сволочь ...а я его предупреждал !!!!:rofl:
     
  20. Хирург

    Хирург Хирург.Просто хирург.

    @Митинский/Liu,
    Илюх...обзывается действительно старофинским сухим посолом ...или семужьим....тольки всегда обычно такЪ: 2\3 соли + 1\3 сахару + чистая холстинка + бросаешь в холодок под палатку на 2 дня...сахар всегда шел...от 1\3 до 1\5
     
  21. И что мне теперь палатку туда спецом везти ???8-)...без нее никак нельзя ? :rofl:... а сахар не кладу из принципу !!!! Рыбе тока соль нужна и то так чтоб не чуствовалась , только чтоб оттенила вкус рыбки !!!:super:
     
  22. АК65

    АК65 Рыбак

    ёжыки, ёксель-моксель!:smoke:
     
  23. FINN

    FINN Рыбак

    Привет Парни, я тут выкладывал недавно рецепт быстрого приготовления Трески в кляре,теперь с картинками ага. НАДО.Филе грамм 700. Мука Темпура,Сухари крупные Темпура,яйцо,соевый соус 100гр.Соус Тайский для блюда Пад Тай(необязательно ,но желательно). Ну и потом как на картинке.Жарить пару минут с каждой стороны. На СИЛЬНОМ огне.Сковородку перед закладекй "разгоняем" прилично.
     
  24. FINN

    FINN Рыбак

    Вот.
     

    Вложения:

    VEM, AlexM, Иго и 7 другим нравится это.
  25. БУЙНОВ

    БУЙНОВ Мастер фламастер

    @FINN,
    Эххх..,,Не савецкий челавек"(ц):D.
     
  26. ЖК Химки

    ЖК Химки Просефионал Писатель

    @FINN,
    Ну вот ! А я уже перог спек . Но вкуснотищаааа , пальцы отъешь . Я в себе кулинарный талант открыл , когда в уху форелевую банку лечо вылил . Спороли так , что добавки просили !:D
     
    FINN нравится это.
  27. БУЙНОВ

    БУЙНОВ Мастер фламастер

    @ЖК Химки,
    Стесняюся спросить,а что такое,,форелевая банка лечо"?:-\:-\
     
    AlexM нравится это.
  28. Анатольич

    Анатольич Рыбак

    Так-то оно так, но я готовлю это же блюдо, из российских ингредиентов, так сказать поддерживаю нашего производителя, и из рыбы, пойманной собственноручно,
    в наших водоемах.
    И , представляешь? очень даже недурственно...особенно под наши напитки!!!
    По рабоче-крестьянски...так сказать:super:
    [​IMG]
     
    AlexM, FINN, Нарколог и 2 другим нравится это.
  29. Анатольич

    Анатольич Рыбак

    Осмелюсь предположить, что не поставлены знаки препинания.
    "когда в уху, форелевую банку лечо вылил"
    или
    "когда в уху форелевую, банку лечо вылил".
    Жень, дык как правильно?
     
    ЖК Химки нравится это.
  30. ЖК Химки

    ЖК Химки Просефионал Писатель

    @Анатольич,
    Все точно ! Уха форелевая , а лечо болгарское ! ... Наверное...:)
     
  31. БУЙНОВ

    БУЙНОВ Мастер фламастер

    Фуф...Чуть было жену не озадачил на завтра,представляю ,как бы она побегала и выглядела бы в глазах продавцов:rofl:.
     
  32. Рыбокоп

    Рыбокоп Дарт Вейдыр

    Коллеги, я вот только что вот чем озадачился.
    Сам квашенную капусту никогда не делал. Щас вот теща передал трехлитровую банку, грит "созрела".
    Ну я тут, значит, не сильно мудрствуя, чего-то мясного-отварно с картошечкой на тарелку набросал, полез капусту открывать, а там нагружено ну разве что не с горкой. Т.е., между капустой и крышкой ничего нет. Пока открывал, рассолу вылилось, вот все только вытирать закончил... Собсна, вопрос, в чем технический смысл так нагружать, что ничего кроме капусты с рассолом в банке нет? Открывать-то неудобно, разливается нах.
     
  33. FINN

    FINN Рыбак

    Анатольич
    Привет))) Да можно и из наших ингридиентов.но в тех поиностраннее)))). А Трески я в Местных водах не ловил. ага.)))))
     
  34. FINN

    FINN Рыбак

    ЖК Химки Привет Женек. А он-кулинарный талант,как ворветься в жизнь рядового обывателя и почитателя женских кухонных ласк-шо потом вся квартира на ушах стоит с просьбами еще приготовить вкусняшек))).Лечо в уху-надо попробовать. Верно вкусно будет. да и форель сегодня подогнали.
     
  35. FINN

    FINN Рыбак

    @Рыбокоп, ПРивет Коля. Мне кажеца что это капусты оставалось море,а банки заканчивались-вот и утромбовывали.)))
     
  36. Рыбокоп

    Рыбокоп Дарт Вейдыр

    @FINN,
    Привет, Сань. О такой версии я как не подумал)))
     
  37. FINN

    FINN Рыбак

    Попробуй в небольшое кол-во капусты квашеной добавить совсем немного имбиря и ложку сахара.Интересный закусь выдет.
     
    Рыбокоп нравится это.
  38. ЖК Химки

    ЖК Химки Просефионал Писатель

    Там конечно томатный суп получается , но ооочень вкусно !
     
    FINN нравится это.
  39. Анатольич

    Анатольич Рыбак

    @Рыбокоп,
    Привет, ребяты!
    Так и есть. А когда крышку открываешь, она и прёт вверх (процесс брожения тоже имеет место быть).
    Набивать банку плотно не надо.
    Я бак к капустой храню на балконе, а в холодильнике вот в такой эмалированной ёмкости, и периодически докладываю.
    [​IMG]
     
    FINN нравится это.
  40. Рыбокоп

    Рыбокоп Дарт Вейдыр

  41. Jakov

    Jakov Язва

    не заморозь!!! Помягчеет, хрустеть не будет.
     

Поделиться этой страницей

Наверх