Дежа вю или взгляд со стороны
(по мотивам интернет-конференций)

Здравствуйте!

Давно и с интересом читаю вашу конференцию, и вот решилась задать вопрос уважаемым гуру.

Пищу в походах всегда готовила только в котелке. А иногда хочется пожарить чего-нибудь вкусненького. Какую сковородку можете посоветовать?

Новенькая

Новенькая

Девушка! Вы неправильно вопрос формулируете. Опишите, как часто бываете на природе, источник тепловой энергии, на сколько человек готовите, какими средствами располагаете, какие продукты собираетесь жарить. Если только мясо — это одно, если рыбу — другое, если овощи — это уже третий вариант. Ну а если хотите потушить чего, так это уже сотейник приобретать придётся. И средство доставки укажите. Машиной — так это можно дизельный генератор с собой возить, и плиту с духовкой подключать, в рюкзаке на своих двоих — другое, тут вес важен.

Свекровь

Свекровь

Ой, а почему так сложно всё?

Новенькая

Новенькая

Девушка! Для таких, как Вы — в гостиной Шахерезада специальную статью разместила, как правильно вопросы задавать. Сходите, почитайте, а потом отнимайте время у занятых людей. По другим сайтам полазайте, на «Волосах», к примеру, очень много полезной информации, в том числе и по сковородкам. Книжки почитайте умные.

Стерва

Стерва

Не поняла. «Волосы» это что?

Новенькая

Новенькая

О, Господи! «Волосы» — это «Волосатые страницы» Виктории Красенко, адрес сайта www.krasenko.ru.

Стерва

Новенькая

Не слушай никого! Посмотри ассортимент Tefal, наверняка подберёшь на свой вкус.

МАМБРА

Всем

Уф! Прочитала всё, что посоветовали. Пытаюсь сформулировать «правильный» вопрос.

Итак: какую сковородку мне приобрести, если я два-три раза в год езжу на природу на Daewoo Espero 1997 г.в. (кореец), двигатель 1998 см3, коробка — автомат, синий, со спойлером; готовить приходится на компанию 4-5 человек на костре, жарить рыбу, мясо и овощи, иногда — грибы.

Теперь правильно?

Новенькая

Новенькая

Уточните, можно ли обойтись без жарки грибов, какие дрова (хотя бы — хвойные или лиственные), и на чём собираетесь размещать сковородку над костром.

Свекровь

Новенькая

Блин! Читать страшно! Жареного ей на природе захотелось! Пожалела бы себя! Кто ж жареные продукты ест? Это сплошные канцерогены и холестерин! Только варёное и приготовленное на пару! Отпиши на мыло, дам адрес конторы, которая продаёт отличные походные пароварки!

Истеричка

Новенькая

Не слушай МАМБРУ. Она кроме Тефали своей ничего не знает. Я тут зашла на днях в конфу на сайте «Мир кулинара». Ошизеть можно! Таким как ты лохушкам такое впаривают! И МАМБРА там — одна из первых.

Racketa

Новенькая

Купи самую дешёвую чугунную сковородку и не парься. Смотри только, чтоб дно хорошо отшлифовано было, чтоб пригорало меньше. На ней несколько раз пожаришь — поймёшь, что тебе нужно, тогда и деньги тратить будешь.

Домохозяйка

Точно! Всю жизнь наши отцы и деды на чугунных сковородках готовили, и всё отлично получалось. А эти приезжают на тачках навороченных, в вечерних платьях, пальцы гнут, сковородки антипригарные, горелки газовые, а готовить не умеют, только полуфабрикаты обжарить могут.

Крокозябра

Новенькая

Вот такие как Кроказабра, которые в жизни слаще морковки ничего не нюхали, и обеспечивают работой продавцов нашего металлолома. Им сам процесс не важен. А готовить надо — с удовольствием!

Свекровь

Новенькая

Не забывай, что жарит — не сковородка, а повариха!

Кроказябра

Racketa

Ну и что? Достойные сковородки на любой кошелёк. Говна не делают. Не все же такие сдвинутые как ты!

Новенькая

Не обращай на Ракету внимания. Она через «Babylas» чугун заказывает, и сама дома сковородки отливает, и антипригарку наносит. Сделала десяток сковородок на коленке, и теперь воображает, что знает о сковородках всё!

А про Tefal я ж тебя не уговариваю. Зайди в «Мир кулинара» на Катинском, сама всё увидишь.

МАМБРА

Всем

Сейчас попытаюсь на вопросы ответить.

1. Дрова — в основном хвойные. А какая разница? Если я куплю сковородку под хвойные дрова, то на берёзовых, к примеру, готовить нельзя будет?
2. Без грибов, в крайнем случае, обойтись можно, но лучше, если их тоже можно будет пожарить.
3. В «Мир кулинара» зайду обязательно.

А книжки какие-нибудь можете посоветовать? А то у меня с Интернетом проблемы, по сайтам много не могу лазить.

Новенькая

МАМБРА

Слушай, имей совесть! Ну тягаешь ты для себя по дешёвке Тефаль из «Мира кулинара» за то, что загружаешь новичков в конфах, но зачем же всех остальных дураками-то считать?

Racketa

Новенькая

У Клизьминой несколько толковых книг по жарке на сковородке в походных условиях. Всё расписано и по типам сковородок, и в каком лесу на какой жарить, и по разным ценовым категориям разложено. Последняя книга — «Зимняя жарка», но это уже экстрим.

Букинистка

Всем

А я вот видела такие сковородки с низенькими бортами, маленького диаметра, это для чего?

Новенькая

Racketa

Была бы ты мужиком, я б тебя за такие слова сковородкой приложила! Думай, когда говоришь! За это и ответить можно!

МАМБРА

Новенькая

Эти сковородочки — для спортсменок. Они на них оладушки на скорость пекут, пиписочницы. Не понимаю я их! В чём смысл? И посмотреть не на что, и голодного не накормишь. Меня бы муж из дома выгнал, если бы я ему таких крохотулек напекла!

Домохозяйка

Букинистка

Да такую билиберду, как Клизьмина пишет — любая может написать, только ещё лучше. А эта выскочка с детства каждую свободную минуту у костра проводила, и решила, что она чего-то умеет, чем поделиться может.

Истеричка

Истеричка

А почему же не пишут-то те, кто «может лучше»? И потом, даже если лично Вам не нравятся книги Клизьминой, Вы вряд ли сможете отрицать, что она — как никто много сделала для популяризации в России приготовления пищи на костре.

Букинистка

Домохозяйка

Вы ничего не понимаете в жарении. Не вижу смысла что-либо доказывать. Обратитесь к врачу.

Спортмсенка

Спортсменка

Почему все спортсменки такие злые?

Неспортсменка

Неспортсменка

Сначала подпишитесь своим обычным ником, а потом будете тявкать из-за угла. Вон отсюда! К психиатру!

Спортсменка

Спортсменка

Я здесь! И считаю, что в нашей клинике Вам могут оказать квалифицированную психологическую помощь. Ваша грубость и неадекватная реакция на самые невинные замечания вызывают несомненный интерес для специалистов. Как можно давать сковородки в руки таким женщинам?

Психиатричка

МАМБРА

Да не нервничай ты так! Просто я как про Тефаль услышу — у меня мигрень начинается. Они чем сковородки покрывают? Тефлоном от Дюпон. А это, во первых, вчерашний день, а во вторых — ты представляешь, сколько ты там за имя платишь, приобретая довольно посредственный товар?

Racketa

Психиатричка, Спортсменка

Девушки! Разойдитесь по своим форумам, уважайте труд модератора!

Шахерезада

Racketa

А какие покрытия сейчас используют, которые лучше чем тефлон?

Свекровь

Свекровь

Фторопластовое покрытие "Сталафлон" представляет собой плёнку политетрафторэтилена (фторопласт-4), полимера, обладающего уникальным комплексом свойств: термостойкость от +260°С до -260°С, прекрасные антифрикционные, антиадгезионные и диэлектрические показатели, высокая химическая и биохимическая стойкость, 100% безвредность для организма. Данное покрытие формируется на основе водной композиции "Сталафлон" при температуре 370-425°С. Покрытие имеет высокие показатели адгезии к малоуглеродистой и коррозионностойкой стали, чугуну, алюминию, эмали, керамике, стеклу. Покрытие может наноситься в несколько слоёв, оптимальная толщина покрытия 20-25 мкм, максимально возможная в один отжиг — 50 мкм. Фторопластовые композиции последних поколений обладают повышенными физико-механическими свойствами, богатой цветовой гаммой. Отсутствие токсичных растворителей и иных полимеров, помимо политетрафторэтилена, отличает их от всех остальных вариантов антипригарных покрытий, в т.ч. от "Тефлона" фирмы "Дюпон" и делает эти композиции и покрытия идеальными в санитарно-гигиеническом отношении. Кроме того, преимуществами применения фторопластовой композиции "Сталафлон" является возможность формирования высококачественного покрытия как в камерных, так и в проходных печах. Формирование покрытия на основе фторопластовых композиций "Тефаль", "Тефлон-2" производится только в проходных печах. Композиция "Сталафлон" является устойчивой от +35°С до -35°С, тогда как "Тефлон" хранится в диапазоне температур от +5°С до +ЗО°С.

Racketa

Всем

Прошу прощения, но это опять я. Я ничего не поняла. Так как там с моей сковородкой?

Новенькая

Новенькая

ДА ПОШЛА ТЫ!!!

Все хором